UFO Whoopiet

Tyssin kanssa kokeiltiin leipoa Amerikan herkkuja Whoopiesseja. Tiedättehän tunteen, kun aivan uuden uutukainen kokeilu leipomuksissa onnistuu yli odotusten? Noh, nyt ei kyllä menny ihan putkeen :) Kenties suurin "syy" oli makeutusjauheen käyttö, kun jonkin verran tekee mieli suojella pikku diabeetikkoa liialta sokerilta. Sokerin korvike vaan ei kuohkeuta yhtä hyvin taikinaa. Aika lättänöitä tuli ja nimettiinkin nämä Whoopiet UFOiksi! 


Tässä on tämä korvikeohje:

1 dl sokeria + 1 ¼ dl Steviaa
125 g huoneenlämpöistä voita
2   kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
5 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 prk kermaviiliä (200 g)

TÄYTE:

200g tuorejuustoa (Mango)
2dl kermaa


1. Vatkaa sokeri ja voi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat koko ajan sekoittaen. 
2. Yhdistä kuivat aineet. Lisää ne taikinaan kermaviilin kanssa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. 
3. Lusikoi taikina pursotinpussiin tai tukevaan muovipussiin ja leikkaa kulma pois. Pursota taikinasta halkaisijaltaan noin 3 sentin nokareita 2–3 leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jätä nokareiden väliin reilusti tilaa.
4. Paista pelti kerrallaan 175-asteisen uunin keskitasolla 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
5. Vatkaa täytettä varten kerma vaadoksi ja sekoita tuorejuusto sekaan.

Sitten siihen toiseen Eipä menny niin ku Strömsössä - seikkaan: liekkö taikinan todella pehmeästä rakenteesta johtuvaa, mutta jok'ikinen pikku Whoopie jäi joko toisiinsa kiinni tai lautaseen. Tuli siinä lusikalle töitä. 

Vaan maku oli kyllä todella maittava! Tästä ensimmäisestä kokeilusta lannistumatta aion kokeilla näitä toistekin. Ehkä toisella ohjeella, kun tuntuu ohjeitakin olevan vähän joka lähtöön :) Alkuperäiseen Whoopies- ohjeeseen pääset Kotivinkin sivulta.

Terkuin,

S

PS. huomaatteko miten viimeisen kuvan Whoopie oikein irvistää onnistumisen ilosta..?





 



You May Also Like

2 kommenttia

  1. Ei se näkö vaan se maku :) Herkullisen näkösiä!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hieman toivoisin kyllä sitä näköäkin.. :)Mutta en lannistu, ensikerralla tulee kuohkeita!

      Poista